創業鳥事

圖片取自網路

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充滿台味的生酮餐

當自己的實際年齡過了40歲之後，身體的代謝不得不說就如同雪崩般效率低落，學生時代想要腹肌，開玩笑～只要稍微練個幾天，飲食稍微注意一下，人魚線、洗衣板、巧克力塊..都很輕鬆在照鏡子的時候出現，當時參加學校代表隊運動量大也有幫助，隨著身體年紀累積，在鏡子裡只祈禱下腹部、側腹的脂肪不要再增加就好了～雖然還是有上健身房的習慣，但是運動的強度、時間長度都不能跟學生時代相比，更不用說在身體代謝低落的身軀還期盼可以靠運動就自動瘦下來，運動只是一種輔助，飲食才是真正決定瘦身的密碼，也不外乎常言道：「三分練、七分吃」不只是經驗累積，坊間更有許多飲食數據來支撐這樣的說法，包含「生酮飲食」、「211餐盤」、「168飲食法」、「間歇性斷食」、「熱量赤字」.....真要細數還數不完！

2011年的時候我就有嘗試過日本醫師白澤卓二的方式來開啟生酮飲食，效果顯著到兩個月瘦10公斤以上，也在當時辦公室掀起了一股「生酮炫風」，但是斷糖的模式不是人人都有辦法接受，因為有些人就是習慣碳水化合物為主的食物來源，像是麵包、飯、麵等澱粉主食，光是開始第一天就投降了！當時會設定14天也是因為白澤卓二醫師不建議長時間生酮會有引起酮中毒的疑慮，但是近代越來越多對於酮症的說法有更科學支撐的數據證明其實長時間啟動酮體質並不會中毒（可以參考理科太太的影片-全民瘋生酮飲食，快看看你適不適合），反而長期保持酮症狀態的身體可以讓自己的腦袋更清楚，也因為已經提供酮體作為大腦原料，所以脂肪相對低檔，身材看起來也會比較顯瘦，最近則比較常接觸伯格醫師的生酮影片（內容更多更完整），他主要強調生酮不但可以長時間執行，還可以搭配間歇性斷食來強化身體的細胞再生，但是他所建議的一天一餐....我還沒有那個勇氣嘗試，所以我先來個一天兩餐來嘗試，分別是早餐的八點鐘，跟下午四點的晚餐，也就是晚餐結束後再來的進食就要等16小時，也相對是在執行168的概念，這樣的模式會嘗試一週（10/5-10/11），再之後維持兩餐的情況下，只有在重訓前後喝高蛋白粉，來維持自己的重訓強度，剛剛我上述正在執行的生酮、168期間還包含了熱量赤字！